キュヴェ　セクレテ　マルサンヌ／ルーサンヌ(SO2無添加)　2021

酸化防止剤無添加！南仏ワイン界の旗手ジャン・クロード・マス氏が造る上質な有機ワイン
高級感のあるヘビーボトル

タイプ	味わい	生産地	葡萄品種	備考
白	辛口・ライト〜ミディアムボディI.G.P. ペイ・ドック	ラングドック・ルーション	マルサンヌ70 %　ルーサンヌ30 %	SO2無添加

　
製法について
除梗後、空気圧でプレス。不純物を沈殿させ、取り除く。
品種ごとに分けて醸造。選りすぐりの酵母を使用して、15%のワインはフレンチオーク樽で1か月間、16℃の温度で発酵。残りのワインは15℃〜18度の温度管理の下、ステンレススチールタンクにて発酵を行う。
その後ブレンドをし、ステンレススチールタンクで3か月熟成。
酸化防止剤無添加のオーガニックワイン。
鉱物を彷彿とさせるミネラルのニュアンスが特徴。すっきりとした味わいの辛口。
柑橘やリンゴの豊かな果実味に、生き生きとした酸味が感じられる。