キュヴェ　セクレテ　シラー(SO2無添加)

酸化防止剤無添加！南仏ワイン界の旗手ジャン・クロード・マス氏が造る上質な有機ワイン

タイプ	味わい	生産地	葡萄品種	備考
赤	辛口・フルボディI.G.P. ペイ・ドック	ラングドック・ルーション	シラー100 %	SO2無添加

　
製法
除梗後、選りすぐりの酵母を使用し、5日間28℃以下の温度でアルコール発酵。毎日攪拌を行いながら、25℃以下の温度を保ち、8日〜25日かけてマセレーション。
その後、空気圧でプレスし、フリーラン果汁とブレンドする。100％アメリカンオークにて熟成。
味わい
酸化防止剤無添加オーガニックワイン。若々しさがありながらも、様々な香りが楽しめる。
ブルーベリーやプラムの程よい果実味。タンニンは多いが、きめ細かくなめらかで、小気味良い酸味とのバランスが良い印象。