ドン・ダビ タナ レゼルバ 2021
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ドン・ダビ タナ レゼルバ 202170%を小樽で1年熟成！
この価格でコストかけすぎですよ お買い得ということです！濃厚好きに絶対のオススメ！！
ミッシェル・トリノ「ドン・ダビ レゼルバ」について ブエノスアイレスから約1700km、アルゼンチン北西部に位置し、アルゼンチンワインの至宝と称えられる「カファジャテ」産のワイン 。葡萄園は標高1700mの場所にあり、1年のうち340日以上が晴天、一日の寒暖差は最大で25℃、そして湿度が低い（平均15％）ため葡萄が病気にかかりにくく、『高品質なワイン「しか」造れない』と言われるほど葡萄栽培には理想的な土地。 1892年にこの地で葡萄の栽培を始めたミッシェル・トリノは、現在700haを超える葡萄園を所有し、世界30カ国以上に質の高いワインを提供している、カファジャテを代表する生産者の一つです。 熟成期間を長く設けた、エレガントな味わいの「ドン・ダビ レゼルバ」シリーズ。<br> 「ドン・ダビ」の名は、ミッシェル・トリノ創始者の一人「ダビ・ミッシェル（David Miichel)」への尊敬の念を込めて名づけられています。 味わい 70%を小樽で1年熟成。ブラックベリーやカシスなど、黒い果実の香り。 樽発酵由来のヴァニラの香りや、ビターチョコレートのニュアンスも感じられる。 しっかりとした酸味とタンニンが感じられ、チョコレートやヴァニラ、熟した果実などの濃厚な味わい。 製法について 22kgのコンテナで手摘みで収穫。発酵前に三日間5℃でマセラシオン。 培養酵母85%、天然酵母15%の割合でアルコール発酵。柔らかいタンニンと新鮮味を出すため、発酵が終わる前に果皮と種を取り出す。 マロラクティック発酵後、70%をアメリカンとフレンチオークの小樽で1年熟成。残糖度2.95g/L。 １箱（１２本まで）ワイン外税で１０５００円以上で送料無料！ （品代で内税総額１１５５０円、尚、送料は含まず） （沖縄、離島は発送できません） |
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