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ピエール・ネジョン フィサン レ・ゼルビュ VV 2014
樹齢60年。年産1200本!
 一級畑「クロ・デュ・シャピトル」の下に隣接する好条件の畑!
タイプ 味わい 生産地 葡萄品種 備考
辛口 フランス・フィサン ピノノワール100%

 
輸入元資料から
1級畑に程近い畑でとれるブドウを使用。
滑らかな飲み口と果実の凝縮感、深みのある澄んだ味わいが楽しめます。
白胡椒やハーブのニュアンスもあり、スパイシーなお料理とも好相性です。
畑に関する情報
フィサンの上部、南東向きの畑。シリカや鉄分を含む粘土石灰質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
樹齢60年。年産1200本。ギュイヨ仕立、リュット・レゾネ。手摘み。
醸造・熟成に関する情報
自然酵母でステンレススチール槽にて発酵。樽熟成14ヶ月、1/4は新樽。澱引きは瓶詰め前に一回。無ろ過、無清澄。
受賞履歴
2006  ワイン スペクテーター 93pt (2009 web)
店長からの補足
一級畑「クロ・デュ・シャピトル」の下に隣接する好条件の畑である。
さらに、フィサンのワインは、ジュブレ・シャンベルタンに通じるものがある。
石灰質土壌からくる、土の匂いを感じられるからである。
ただ、フィサンは数年寝かせてからでないと、魅力は出てこない。
そろそろ、よろしい頃でしょう。
生産者、ピエール・ネジョンについて  
 ネジョン家は1890年から5世代にわたり、ジュブレ・シャンベルタンに本拠地を構えるワイナリーです。
当初は小規模なワイン生産者でしたが、孫のピエールの代に素晴らしい畑を入手したことがきっかけとなり、その息子のジャンによってさらに規模が拡大、10ヘクタールを所有するネゴシアンに成長しました。
その後、大部分の畑を売却して存続の危機を迎えたこともありましたが、現在はジャンの息子ピエールが当主としてドメーヌを立ち上げ、さらなる発展を遂げようとしています。
ドメーヌのワインのキャラクターは果実味重視でソフトなタンニン。
早くから楽しめるタイプながらポテンシャルも十分あるワインです。
有機農法を採用、化学薬品を使用せず、剪定やグリーンハーベスト等、畑の管理に細心の注意を払ってブドウを栽培し、収穫時には最も適した熟度のものを厳しく選果します。
醸造は、5〜10日の低温浸漬、自然酵母を用いた約2週間の発酵。 その後の熟成は新樽20〜100%で行います。期間は12〜15ヶ月。  

ピエール・ネジョン フィサン レ・ゼルビュ VV 2014
定価 5,900円(税込6,490円)
販売価格

4,130円(税込4,543円)

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販売業者
株式会社山乃屋
運営統括責任者名
安田公一
住所
116-0014東京都荒川区東日暮里1-16-9
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電話番号
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