エクスプリエンス エクストラ ブリュット ブラン ド ブラン ミレジム 2012 アンドレ ジャカール

「Petit Salon （プティ・サロン）」と呼ばれる逸品
超レアなブラン・ドブラン、グランクリュ・シャンパーニュ！

タイプ	味わい	生産地	葡萄品種	備考
白・泡	辛口	シャンパーニュ　コート・デ・ブラン	シャルドネ100％（メニル・シュル・オジェ村100%）	リュット・レゾネ

輝きのある黄金色。泡は細かく、長く続きます。
シャルドネらしい酸とミネラルの旨みが口の中に広がり、余韻の長いワインです。
食事に寄り添う力強さとエレガントさ さを持ち合わせていますが、特にホタテのソテーなどシンプルで旨みのつまった料理などとの相性は抜群です。
とても興味があるシャンパーニュだったので、飲みたいから仕入れました。価格で考えるとドンペリ１本でこちらのシャンパーニュが２〜３本購入できるのだ。旨みたっぷりの、とても存在感のあるシャンパーニュです。
生産者について　
コート・デ・ブラン地区の最南端ヴェルチュス村にある「アンドレ・ジャカール」。 現在、５代目となる当主マリーがドメーヌに参画する以前は、大量生産型のシャンパーニュをつくっていました。 2004 年、彼女がドメーヌに参加してから瞬く間に品質が向上。現在、コート・デ・ブラン地区でもっとも注目を集めている生産者の一つです。彼らの曾祖父は、シャンパーニュ委員会（CIVC） の創始者。 彼女は、当主になって３つの決断をしました。 ・マロラクティック発酵はせず、すべて樽熟成をおこなう ・瓶熟期間を長くとる（NV で５年以上、ミレジメは７年以上） ・エクストラ・ブリュットとノン・ドゼのみの生産 これらは、健全で良質なぶどうあってのことですが、確実に最大限の努力でおこなうことによって、最高のワインができると信じています。栽培は実質ビオロジーに限りなく近いリュット・レゾネを採用。ドザージュも最小限のみで、ベルテュスのワインを使用しています。ワイン本来の姿を楽しんでもらえるよう心がけています。こうしてできたワインは一部の間で「Petit Salon （プティ・サロン）」との賞賛をうけ、彼らのシャンパーニュが注目されるきっかけともなりました。 　　
　畑・醸造について 合計24haを所有。そのうち16haにシャルドネが植えられています。 シャルドネは、メニル・シュル・オジェ16haとベルチュ4haに畑があり、ピノ・ノワールは3haをオーブに、4haをエーヌに所有しています。 木樽でアルコール発酵、二次発酵。マロラクティック発酵はしません。最低8年の熟成後デゴルジュマンし、さらに最低１年休ませてからリリース。
（輸入元いろはわいんの資料から）
１箱（１２本まで）ワイン外税で１０５００円以上購入で送料無料！
（品代で内税総額１１５５０円です）　
（沖縄、離島は発送できません）