【決算特価】ポール・デラン　クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット ブラン・ド・ブラン

繊細な泡立ち！シャンパンに近い味わいなのに
価格はシャンパンよりはるか、安い

生産者	タイプ	味わい	生産地	葡萄品種	熟成期間
カーヴ・ド・バイイ	白・スパークリング	ミディアムボディ・辛口	A.O.C. クレマン ド ブルゴーニュ	シャルドネ、アリゴテ、ピノ・ノワールなど	18ヶ月

　
☆シャンパーニュ地方とは距離的近さだけでなく土壌も似通ており、上質なミネラルに 　 富んだ石灰質土壌。
☆クレマンの法定熟成期間は9カ月、シャンパンは15カ月。ポールデランのクレマンは18カ月熟成なのだ
　
☆上品で細やかな泡立ちと、柑橘系を思わせる香味と充分なボディ。幅広い旨味が楽しめます。
☆生産者「カーヴ・ド・バイイ」について
1970年代に地元の生産者達が集まって設立れた生産者共同組合です。
本社をブルゴーニュ最北部のヨンヌ県にあるオーセール地区、サン・ブリ・ル・ヴィヌー村に置く大手の共同組合で、現在約80人の生産者が加盟しています。
☆店長のコメント
上品なきめ細やかな泡立ち、エレガントでバランスよく仕上がってます。
柔らかで スッキリした苦味と酸味が心地好いです。飲み疲れすることなく、飲み干せます。