デ・ボルトリ　オーガニック　シャルドネ　2021

オーストラリアのトップワイナリーの“デ・ボルトリ社”！
インターナショナルオーガニックアワード2022にて赤・白同時金賞受賞！

価格	タイプ	味わい	生産地	葡萄品種	備考
￥１５１８	白・ミディアムボディ	辛口	オーストラリアヴィクトリア州　マレーダーリング	シャルドネ	スクリューキャップ

オーストラリアのオーガニック認証を取得したヴィクトリア州マレーダーリングにあるヴィンヤードで収穫されたブドウを使用。
素晴らしいワインは素晴らしいブドウ園で育つという、ボルトリ社の哲学を表現したピュアなワイン。
2021年ヴィンテージは冬の間の良い雨と暖かい春の日が続いた事により良い土壌水分がもたらされ、ブドウの木は平均的なサイズの作物となり良い成長期を過ごしました。
比較的穏やかな夏の気温により、果物は通常よりも高い酸味とフレッシュなフレーバーを保つことができました。
白ブドウの収穫は1月中旬に始まり、良い収量と非常に高い品質となりました。
このワインは2週間かけて低温発酵して造られ、厳選された果汁の一部はフレンチオーク樽で発酵されました。
発酵完了後にワインに円やかさを加えるために3ヶ月以上の間、上質な酵母（澱）と一緒に熟成しています。
やや淡いむぎ藁色。 複雑な白桃の香り、ほんの少しのトースト感のある柑橘系の香り。
繊細な酸味のある質感のクリーミーな味わいが特徴です。
是非、お試しあれ！
生産者デ・ボルトリについて
デ・ボルトリ社は100％家族経営の企業で、オーストラリアで最も大きく、最も古いワイン会社の一つです。
オーストラリアで最も権威ある評価本、「Halliday WINE COMPANION」で最高評価である★★★★★（レッドファイブスター）に選ばれるデ・ボルトリ社。
ニューサウスウェールズ州リヴェリナを拠点に造るカジュアルレンジとは一線を画す、ハイレンジワインをヤラヴァレーで手掛けます。
ブルゴーニュ　シュヴレイ・シャンベルタンでのワイン造りも行っていた醸造家であり、オーナーファミリーのスティーブ・ウェバーの鋭い感性により、シラーズ、シャルドネ、ピノ・ノワールを中心に、オーストラリアトップクラスのワインが生み出されています。
１箱（１２本まで）ワイン外税で１０５００円以上購入で送料無料！（品代で内税総額１１５５０円です）　
（沖縄、離島は発送できません）