![]() サクラワインアワード金賞受賞
輸入元資料から 青リンゴを思わせるフルーティーな香り。フレッシュな辛口。軽やかな口当たりで、程よいボリューム感がある。フレッシュで豊富な酸味が感じられ、リンゴのような甘味を感じたあとにミネラル感が現れ、ドライな印象に変わっていく。後味に爽やかな余韻が残る。 製法について 収穫はすべて手摘み。収穫後、葡萄を直ちにセラーへ運び、厳しく選果し、完熟したダメージのない葡萄のみを醸造へ回す。 葡萄は優しくプレスすることで、葡萄畑で得られた葡萄の品質を保つ。 温度管理されたステンレスタンクで発酵。 発酵のすべての段階に於いて、経験豊かなエノロジストとワインメーカーが注意深くモニターする。 必要な品質基準を満たした完璧なボトルのみ、市場へ出荷する。 |
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