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ドメーヌ・デ・カラビニエ ペイ・ドック ルージュ
とても綺麗なシラー!
オーガニック認証(demeter、ECOCERT、BIO SUISSU)
タイプ 味わい 生産地 葡萄品種 備考
赤・ミディアムボディ 辛口 フランス・コート・デュ・ローヌ IGP Pays s’Oc シラー

 生産者ドメーヌ デ カラビニエ について 
ローヌ地方の南部、アヴィニョンに程近い場所にある、家族経営のワイナリー。 1930年に、3haの畑からワイン造りを始め、現在は合計で50haの畑をローヌ地方に所有している。 1990年頃に、4代目となるクリスチャン氏が、より良いワインを造るために研究と試行錯誤を重ねた結果、「ワインは自然から造られるものであり、より自然に近い方法で葡萄、そしてワインを造ることが、質の高いワインを生み出す最適な方法である」という考えに至り、オーガニック栽培を始めた。 1997年には、ECOCERTのオーガニック認証を取得。さらに5代目のファビアス氏がワイン造りに参加してからは、徐々にビオディナミ農法を取り入れるようになり、2009年には、DEMETERのビオディナミ認証を取得している。
農薬や化学的な肥料等を一切使わずに、自然に即した栽培で、年々ワインの品質を向上させている彼らは、ワインへの亜硫酸の添加もできる限り少なくしたいと考えており、現在でも既に他のワインと比較すれば極少の添加量だが、今後もできる限り添加量を減らし、添加そのものをなくせるようにしたいという。 ビオディナミを行う造り手として、自然派の側面ばかりが強調されるようだが、彼らのワインの特徴はそれだけではなく、そのテロワールや醸造技術も特質すべきものと言える。 収穫は葡萄を最適な状態に保つため、全て夜に行い、各ワインごとに発酵温度を適切に管理しながら、伝統的な醸造スタイルで醸造を行っている。もちろん、自然酵母のみで発酵を行う。 南仏の狭いエリアでありながら、各地で多様なテロワールとなる稀有な環境をいかし、自然を大切にして造られたワインは、飲むほどに癒されるような、優しいワイン。  
1箱(12本まで)ワイン外税で10500円以上購入で送料無料!(品代で内税総額11550円です) 
(沖縄、離島は発送できません)

ドメーヌ・デ・カラビニエ ペイ・ドック ルージュ
定価 2,200円(税込2,420円)
販売価格

1,700円(税込1,870円)

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購入数

販売業者
株式会社山乃屋
運営統括責任者名
安田公一
住所
116-0014東京都荒川区東日暮里1-16-9
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送料、代引き手数料、銀行振込手数料
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屋号またはサービス名
ヤマノヤ オンライン
電話番号
03-3891-0780
公開メールアドレス
info@yamanoya-wine.tokyo
ホームページアドレス
https://www.yamanoya-wine.tokyo